Tomates Recheados com Algas Alface do Mar e Dulse

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 tomates para salada grandes (escolha-os rijos mas maduros)
  • 10 g de Alga Dulse cortada aos bocadinhos
  • 10 g de Alga Alface do mar cortada em tiras
  • 4 colheres de sopa de milho em grão
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 1 alface grande (cortada em juliana muito fina)
  • 4 cogumelos crus (em laminas muito finas)
  • 1 maçã goldem (em laminas muito finas)
  • Azeite
  • condimento de algas (produto UBQ: sal com mix de algas)
  • orégãos em folhas

Preparação:

Em primeiro lugar pomos a Alga Alface do mar de remolho durante 10 minutos. Entretanto lavar bem os tomates com água corrente fria. Cortam-se ao meio e recheamos com a Alga Alface do mar (já escorrida do remolho), com a Alga Dulse sem remolhar e com o resto dos ingredientes mencionados. Compor com o azeite e sal com mix de algas. Finalmente polvilhar com as folhas de orégãos, reservar no frigorífico e servir fresco. Para os amantes dos molhos, podem acompanhar estes tomates com maionese, maionese de alho, pesto ou molho de amêndoas. As algas combinam bem com todos eles.